【擂茶是哪里的特产 擂茶是哪里特产】

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擂茶是常德的特产 。擂茶又名三生汤 ， 是一种特色食品 。起于汉 ， 盛于明清 。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料 ， 用擂钵捣烂成糊状 ， 冲开水和匀 ， 加上炒米 ， 清香可口 。

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制作擂茶时 ， 擂者坐下 ， 双腿夹住一个陶制的擂钵 ， 抓一把绿茶放入钵内 ， 握一根半米长的擂棍 ， 频频舂捣、旋转 。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药 。待钵中的东西捣成碎泥 ， 茶便擂好了 。然后用一把捞瓢筛滤擂过的茶 ， 投入铜壶 ， 加水煮沸 ， 一时满堂飘香 。品擂茶 ， 其味格外浓郁、绵长 。
土家擂茶 ， 主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区 ， 是土家族的一种特产 ， 由土家五谷杂粮：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成 ， 具有营养丰富、健康养生和健胃养颜等诸多功能 ， 是热情好客的土家、苗族人款待客人和馈赠的最佳之品 。

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