不宜做下酒菜的食物

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喝酒自然是离不开下酒菜，但是，并不是所有的食物都可以用来下酒，因为有些食物不适合下酒的，它们与酒一同食用将会影响人体的健康；接下来就介绍不宜做下酒菜的食物。海鲜喝啤酒时不能用海鲜来下酒，否则易引发腹泻、痛风症。因为海鲜容易刺激人体产生更多的尿酸，而啤酒同样也极易引起尿酸的增多，二者结合在一起，无疑会加重痛风症患者的病情。所以，饮啤酒时要尽量远离海鲜产品。
腌腊制品腌腊制品不可以当下酒食物，因为此类食物中含有大量的色素与亚硝胺，与酒精发生反应后，不仅伤肝，而目损害口腔、食道与肠胃黏膜，还可能诱发癌症。
含有明矾的食物凉粉，凉皮，粉丝等食物也不适合下酒，因为它们都含有明矾，明矾会使胃肠蠕动减慢，从而延长酒精在胃肠道中的停留时间，增大对胃肠的刺激，而目使胃肠的微血管吸收大量的酒精，加重肝脏的负担。
【不宜做下酒菜的食物】
牛肉肉类一般以乎都可以下酒，但是牛肉下酒却很不相宜。因为牛肉性温味甘，会补气助火，而白酒性温味辛，再配以牛肉，就等于是“火上浇油”，使人发热上火，很容易引起牙周炎。
辛辣食物因为酒的性味原因，辛辣富物也不能下酒。辛辣食物也属于热性，刺激性较强，与酒同宫同样会使体内生火过热。另外，辛辣食物都能刺激神经、扩张血管，促使酒精发挥麻醉作用，使人疲惫、倦怠、心烦。
核桃核桃是一种管养价值很高的食物，它富台蛋白质、脂肪和矿物元素，也时常被当做下酒食物来食用。核桃性热，如果单纯性地多食，都会容易使人上火。而用核桃当下酒食物，很容易导致血热，甚至可能导致血热，甚至可能导致咯血，因此有咯血史的人应当避免核桃与白酒同食。
胡萝卜曰常生活中，—些人常用胡萝卜丝或者胡萝卜片做凉菜下酒，殊不知这样是饮食的禁忌。因为胡萝卜所含的胡萝卜素会与酒精会在肝脏酶的作用下生成—种有毒物质，危害人体健康。
适宜做下酒菜的食物喝酒时可以做下酒食物一般都含有丰富的蛋白质和纤维素，如鸡肉、猎肉以及豆制品等。富含蛋白质的食物和酒一起进入胃肠后仅会缓和酒精的刺激性，而且有保护肝脏的作用；芹菜、木耳等纤维素食物可以减少酒精在肠胃中停留的时间。