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【玉带是什么食物 玉带的吃法】玉带是指藕带 ， 因其外形细长且呈乳白色 ， 因此被人们称为“玉带” 。又称藕心菜、藕梢等 ， 是莲的幼嫩根状茎 ， 由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成 ， 通常为白色、黄色、粉黄色 。藕带可用来炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料 ， 又可作配料 ， 荤素皆宜 。
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