元宵节吃什么食物 元宵节主要有哪些食俗


元宵节吃什么食物 元宵节主要有哪些食俗

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【元宵节吃什么食物 元宵节主要有哪些食俗】元宵节的风俗食物主要有元宵、汤圆、生菜、油茶、油锤、饺子、枣糕、面灯、豆面团、元宵茶、年糕、糟羹、麦饼、面条等 。正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国由来已久 。元宵,是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤、可素,风味各异 。
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元宵节主要有哪些食俗
南汤圆,北元宵 。与北方不同,南方人过元宵节是要吃汤圆的,寓意团团圆圆 。汤圆的做法较元宵简单,与包饺子类似,是将糯米粉加水和成团,放置1小时,揪一小团面捏成片,包入馅料搓圆即可 。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品 。
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广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看作是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
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在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面 。