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1、会 。在加热过程中 , 酒中的酒精和水都会挥发 , 但酒精比水更容易挥发 。酒精沸点约78度 , 达到温度就会挥发 。
2、酒的化学成分是乙醇 , 含有微量杂醇和酯类物质 , 食用白酒浓度在60度以下 , 白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精 , 提纯到99.5%以上为无水乙醇 。
【酒加热后酒精会挥发吗 酒在加热过程中酒精会不会挥发】3、酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的 。
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