文章插图
按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，那么低筋面粉是什么呢？

文章插图
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。

文章插图
如果找不到低筋面粉，也可以选择用中筋面粉和玉米淀粉按照4：1的比例调和而成，如果想更低筋，可以再加点玉米淀粉也可以 。

文章插图
如果家里只有高筋面粉，也可以按照1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，或者用笼屉蒸熟 。
【低筋面粉是什么 低筋面粉可以做什么】

• 你的生日花是什么 什么花在六月开放
• mem是什么意思 mem
• 藏红花泡水喝的正确方法是什么 藏红花泡水喝正确步骤
• 茱萸是什么植物 茱萸是什么花吗
• 三个哈哈哈是什么意思 聊天中三个哈哈哈意思介绍
• pc机是什么 什么是pc机
• 四脚吞金兽是指儿子还是姑娘 四脚吞金兽是什么意思
• 蚝油的作用和用法 蚝油的作用和用法是什么
• 氟气化学式 氟气化学式是什么
• 琅琊榜是什么朝代 琅琊榜是什么朝代的