蛋黄酥可以用植物油吗


我要做蛋奶酥 。但是没有黄油 。可以用食用植物油制作吗?
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当然可以 。
【蛋黄酥可以用植物油吗】也有人用色拉油做蛋黄酥 。色拉油是一种植物油 。虽然这种油脂肪含量很高 。100克色拉油可以有99.8克脂肪 。但其脂肪酸是不饱和脂肪酸 。没那么稳定 。这种糕点一开始很软很香 。但是之后会越来越干燥 。最后成品的蛋黄酥比较干 。味道很硬 。猪油和黄油做的蛋黄酥就没那么好吃了 。