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河北特产有：1、赞皇大枣 ， 肉厚皮薄 ， 鲜枣甜脆可口 ， 干枣肉绵甘香；2、保定面酱 ， 始产于清康熙十年 ， 距今已有近400年历史 ， 质量优良 ， 久负盛名；3、雪花梨 ， 河北省传统的大宗出口水果 ， 在国内外久负盛誉；4、辛集枸杞 ， 是我国枸杞集中产区之一 ， 柔软、包红如血 ， 素有"血杞"之称；5、龙兴贡米 ， 因产自行唐北河乡龙兴庄的一种小米 ， 清康熙帝亲封而得名 。

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河北地广人多 ， 风味包括三大流派 。冀中南派、宫延塞外派、京东沿海派 。

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中南派以保定为代表 ， 是冀菜中最大的流派 。特点是选料广泛 ， 以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主 ， 重色 ， 口味香 ， 重套汤 。

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【河北特产是什么出名的 河北特产有哪些】塞外派以承德为代表 。特点是选用当地原料入馔 ， 善烹宫廷菜及山珍野味 。它与北京宫廷菜相似 ， 但禁忌牛、兔、马工精细 ， 注重火功 ， 讲究造型与器皿 ， 口味香酥咸鲜 。京东派以唐山为主 。

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