蒸茶和煮茶的区别 蒸茶一般蒸多少时间


蒸茶和煮茶的区别 蒸茶一般蒸多少时间

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中国的茶艺历史悠久 , 以前茶叶都是用煮的 , 现在有很多人流行用蒸茶器蒸茶 , 那么蒸茶和煮茶有什么区别?蒸茶一般蒸多少时间?蒸茶和煮茶的区别在古代蒸茶是制作茶叶的工序之一 , 是利用高温高压蒸汽将茶蒸热 , 梗和叶子变软后 , 将其压制成形 , 现在的蒸茶是一种茶水分离的泡茶方法;而煮茶是一种茶艺 , 是把茶煮着来喝 , 一般情况下 , 煮茶的茶汤、茶汤的颜色是品评茶汤的重要标准之一 。
蒸茶和煮茶哪个效果好视情况而定 。
【蒸茶和煮茶的区别 蒸茶一般蒸多少时间】 在古代蒸茶和煮茶是无法比较的 , 因为它们这两道程序并不一样 , 目的也不一样 , 上面有提到 , 蒸茶和煮茶 , 蒸茶是的目的是制作茶叶 , 而煮茶的目的是喝茶 , 所以两者并没有可比性 。但是现在的蒸茶是用蒸茶器将茶叶和水分离的一种容器 , 是利用蒸汽与茶叶不断接触 , 然后再回到汤里 , 蒸茶一般味道会比较清淡 , 煮茶会比较茶香会比较浓 , 所以蒸茶和煮茶哪个更好 , 要根据个人情况而定 。
蒸茶一般蒸多少时间视情况而定 。
蒸茶是蒸汽隔水加热茶叶 , 将水煮沸之后 , 蒸汽打湿茶叶后在回到壶中 , 这样反复循环从而析出茶叶中的物质 , 具体的时间要看茶叶的多少 , 水温和水量 , 还要看个人喜欢喝多浓的茶而定 , 所以蒸茶蒸多久并没有具体的时间 。
蒸茶的步骤1、首先准备好茶叶 。
2、根据自己的喜好放入适量的茶叶 。
3、往蒸茶器中注水 , 水量一般在壶嘴那里 。
4、开始蒸茶 , 将水加热 , 沸水转化成蒸汽 , 然后通过茶叶 , 回到壶中 。
5、这样一段时间后 , 就可以品饮茶 。
蒸茶的缺点蒸茶不能试茶 , 难以分辨茶叶是好还是坏;蒸茶不适用于所有茶叶 , 只适用于部分茶叶 , 如黑茶、普洱茶、白茶、乌龙茶等需要高温水的茶叶 , 不适用于红茶、绿茶的嫩芽茶叶等需要低温泡的茶叶 , 蒸茶对投茶量、火候、茶水比例也都是有讲究的 , 并不是一味的蒸就好了 。