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1、把猪肉切成小块 , 准备1个盘子、2个碗 , 在盘子里加入3勺食盐 , 2个碗中分别倒入高浓度白酒和食用油;2、在猪肉表面刷上一层白酒 , 再刷上一层食用油 , 均匀裹上厚厚的食用盐;3、最后 , 用保鲜膜将猪肉包裹起来 , 再用锡纸包裹后放进冰箱冷藏即可 。需要注意 , 想要长期保存的猪肉不能清洗 , 否则就很容易变质 。
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生猪肉保存一年的方法
猪肉 , 又名豚肉 , 是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 , 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品 , 具有补虚强身 , 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者 , 皆可用之作营养滋补之品 。
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猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 , 因为纤维较为细软 , 结缔组织较少 , 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 , 因此 , 经过烹调加工后肉味特别鲜美 。在日常生活中 , 猪肉的保质期并不长 。如果想要长期保存 , 可以腌制成腊肉 , 可以保存一年 。
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【生猪肉怎样保存一年 生猪肉保存一年的方法】猪肉贮存:1、将肉切成肉片 , 放入塑料盒里 , 喷上一层料酒 , 盖上盖 , 放入冰箱的冷藏室 , 可贮藏1天不变味 。2、将肉切成片 , 然后将肉片平摊在金属盆中 , 置冷冻室冻硬 , 再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来 , 置冰箱冷冻室贮存 , 可1个月不变质 。3、将肉切成肉片 , 在锅内加油煸炒至肉片转色 , 盛出 , 凉后放进冰箱冷藏 。
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