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看酒花：将白酒瓶子拿过来 ， 翻转一下 ， 摇晃一会 ， 并将白酒放正 ， 看看玻璃瓶中的酒花是否密集 ， 看一看它的消散速度 ， 如果酒花非常密集 ， 并且消散的速度很缓慢 ， 那么说明这白酒是好酒 ， 值得买 。相反 ， 如果酒花较少 ， 而且消散速度比较快的则为劣质酒 。

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看配料：多数情况下 ， 商家都是不允许把酒的包装拆开的 ， 这时可以检查一下白酒的外包装 ， 看外包装上是否有“食用酒精”4个字 ， 食用酒精不同于纯粮食酒传统固态法生产 ， 传统做法形成的固态物中间有很多的有机成分 ， 用这种古法酿造的酒是好酒 ， 但食用酒精则是用来勾兑的 ， 勾兑酒在品质上略逊一筹 ， 看到食用酒精4个字 ， 就代表这种酒是比较劣质的酒或假酒 。

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手搓法：如果白酒可以品尝 ， 可以将瓶盖打开 ， 把少量的酒倒在手心中 ， 用两只手的手掌搓热 ， 放在鼻下闻一闻 ， 如果闻起来有一股糊味或者是一种淡淡的清香味 ， 那么就说明这种酒是粮食酒 。如果只有一股浓烈的酒精味 ， 则说明这就是用水和酒精勾兑出来的勾兑酒 ， 尽量不要购买 。如果闻到的味道比较醇香 ， 则这种酒是优质酒 ， 发甜的为中档酒 ， 发苦发臭或者其他异味的话 ， 则为劣质酒 。

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【怎么看白酒的好坏 白酒的好坏怎么分辨】食用油辨别：用筷子取少量的食用油 ， 滴在装有白酒的容器里 ， 如果油滴在酒中不扩散 ， 并且呈原有的形状 ， 则这种酒是品质较好的酒 。如果发现油在酒中不规则的扩散 ， 而且扩散速度较快 ， 说明这种酒是由水和酒精勾兑的劣质酒 ， 不要购买 。

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