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1、食材：莲花白适量、花生油适量、辣椒末适量、蒜末适量 。
【香脆莲花白的做法 香脆莲花白的做法与步骤】2、将莲花白洗净切好，滚刀切，炒锅放入花生油九分热时放入辣椒和蒜末爆香 。
3、加入一点盐，防止油往外溅，然后放入莲花白翻炒 。
4、等莲花白炒出汁后转大火静止一分钟，关火再翻炒一下即可 。
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