我在网上看了一个视频 。据说纯牛奶加可乐会产生沉淀 。胃结石可能在胃中形成 。是真的吗?/你不说 。
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互联网上的谣言
网上有很多视频实验 。把一瓶可乐放好 。然后将适量的牛奶倒入可乐中 。拧紧瓶盖 。可乐会立即产生大量白色絮状物 。离开1小时 。可乐明显分为两层 。上层变得清晰 。下层有明显沉淀 。用人类的胃来代替这个环境 。可乐瓶里的沉淀物 。即可乐中的碳酸根离子与牛奶中的钙离子发生反应 。生成的碳酸钙 。吃东西会导致胃石 。
事实
据北京农学院生物学院化学系副教授郑介绍,实验结果表明,沉淀物不是碳酸钙 。但是酪蛋白 。
这是因为可乐中的碳酸、山梨酸等防腐剂能使牛奶中的蛋白质变性 。从而产生白色絮状物 。颜色较浅是因为过量的碳酸盐和水使碳酸钙变成碳酸氢钙 。即碳酸盐水合物碳酸钙=碳酸氢钙 。
如果牛奶和可乐的混合物放置更长时间 。你会发现它又变得清晰了 。这是因为生成的碳酸氢钙再次溶解在水中 。
【纯牛奶和可乐一起喝会导致胃结石吗】牛奶和可乐转化到人体内形成的酪蛋白沉淀,可以被人体消化吸收 。少量碳酸钙到达胃后 。不会形成大石块 。但是在胃的蠕动下 。进入肠道 。然后进入吸收 。如果吸收不了 。也会通过大便排出体外 。没有结石的风险 。
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