格瓦斯含酒精吗 格瓦斯到底含不含酒精


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格瓦斯含有少量酒精,大量饮用,会产生酒精反应 。
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“格瓦斯”,“以面包发酵”的意思,是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家,含低度酒精的饮料 。它用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色 。格瓦斯最早起源于俄国,19世纪末传入中国黑龙江、新疆的伊犁河谷,阿勒泰,塔城等地区 。格瓦斯采用俄式大面包、麦芽糖为基质,经糖化、乳酸菌、多菌株混合,传统发酵工艺加工发酵而成 。含有维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分 。具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用 。
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