分享一道香干炒肉的夏季做法 香干炒肉怎么做好吃又简单

香干炒肉是湘菜中的一道传统家常菜 。味型以咸鲜 。微辣为主要特点 。现在厨子就分享一下这道菜的具体做法 。希望能帮到有需要的朋友 。

分享一道香干炒肉的夏季做法 香干炒肉怎么做好吃又简单

文章插图
【分享一道香干炒肉的夏季做法 香干炒肉怎么做好吃又简单】准备食材:猪肉、豆腐干、青辣椒、红辣椒
猪肉切成薄片 。放盐、胡椒粉、生粉、生抽、料酒抓匀上浆;
青辣椒斜刀切成小段备用;红辣椒切成小块;
豆腐干切成薄片备用;
分享一道香干炒肉的夏季做法 香干炒肉怎么做好吃又简单

文章插图
制锅 。下肉片滑散 。滑至变色后捞出;
锅中重新下油 。爆香姜粒 。拍破的蒜瓣
下青、红辣椒、豆腐干入锅中快速翻炒;
适当勾入少许清水 。将豆腐干炒回润 。炒滑;
将肉片重新回锅 。加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精后快速翻炒均匀 。
撒上蒜苗段 。勾少许香油 。稍许翻炒 。美味即成 。
分享一道香干炒肉的夏季做法 香干炒肉怎么做好吃又简单

文章插图
香干炒肉是一道相对比较简单的家常菜 。如有不懂的 。可以直接留言交流 。
如果本文对你有用 。希望能获得您的关注、点赞、转发 。您的每一次互动都是厨子创作的动力 。谢谢大家!
厨子 。头条号的美食原创作者 。餐饮业二十多年老兵 。擅长:火锅、江湖菜;如需了解更多资讯 。请关注【厨子说菜】 。谢谢!