螃蟹是美味的食材 。许多人喜欢每天吃饭 。蒸螃蟹的时候，螃蟹是冷水煮还是热水煮？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
【蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅】要看具体情况 。
1.如果是冻蟹，建议放冷水里 。因为螃蟹在加热过程中会逐渐解冻 。然后慢慢加热 。冷冻的螃蟹在冷水中均匀加热 。不会出现外熟内生的情况 。
2.如果是新鲜的螃蟹 。建议用热水煮 。新鲜的螃蟹味道鲜美 。热水可以最大程度的锁住新鲜度 。让螃蟹味道鲜美 。

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