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原料不同 , 布丁主要的原料是鸡蛋和奶黄 , 而果冻主要是由明胶与果汁制成;颜色不同 , 果冻呈现出透明的半固体 , 而布丁一般是不透明的固体状;口感不同 , 果冻的口感软滑 , 而布丁吃起来比较有弹性 。
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布丁和果冻的区别
区别一:原料不同
布丁是由鸡蛋、奶黄、面粉、牛奶、水果等冷冻而成的半凝固状甜品;而果冻主要是由食用明胶、水、糖、果汁制成 , 呈半固体状 。
区别二:颜色不同
在英国 , “布丁”一词可以代指任何甜点 , 果冻也包含在布丁里面 。布丁主要是不透明的淡黄色 , 看起来很好吃;而果冻虽然有多种颜色 , 但却是透明的颜色 。
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区别三:口感不同
布丁闻起来比较甜 , 带有些许酸味 , 还带着淡淡的果香;吃起来比较有弹性、比较Q 。而果冻外观晶莹 , 色泽鲜艳 , 口感软滑 , 吃起来十分香甜 。
【布丁和果冻的区别 布丁和果冻有什么不同】果冻主要分为水果味的 , 如香橙味果冻爽、蜜桔果肉果冻、柠檬味果冻爽、蓝莓果肉果冻等 。而布丁有水果布丁 , 还有着其他种类的布丁 , 如卡布奇诺布丁、 玫瑰布丁、豆腐布丁等 。
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