【鸡蛋散黄可以吃吗】今天我在给鸡蛋上色的时候发现了一个松动的蛋黄 。那么 , 鸡蛋黄可以食用吗?
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看情况吧 。
鸡蛋变黄可能是因为鸡蛋在运输过程中的震动 。蛋黄膜破了 。从而导致发黄;也可能是在保存过程中 。蛋白质变稀了 。蛋黄中的高渗透压导致蛋黄吸水爆裂;受精卵在一段时间后孵化 。也可能出现松散的黄色;还有就是鸡蛋被细菌侵袭的可能;如果发黄不严重 , 没有异味 。这样的鸡蛋煮熟后还是可以吃的 。如果发黄很严重 。而且很难闻 。说明细菌繁殖了更多 。我建议不要再吃了 。
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