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1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封器皿中保存，否则容易回潮变质，而且干辣椒中还是含有少量的水分，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、还能延长保质期、并且会更香呢 。
2、干辣椒面也要注意防潮，因此，放冰箱之前一定要密封起来，一旦辣椒面受潮就会发生霉变，那样就只能丢掉了 。
【辣椒面的储存方法 辣椒面如何储存】3、用密封的玻璃瓶或者是盒子、纸袋装好后保存 。
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