带什么北京特产回家 北京特产茯苓夹饼多少钱一盒

说起茯苓 。大家并不陌生 。对于普通老百姓来说 。可能没听过这个名字 。可是说道他的功效 。你一定吃过这味中药 。
此等中药最大的功能在于安神 。也可以利湿 。用于排除体内的湿气 。大到胎动不安 。小到彻夜不眠 。茯苓 。是最常见的一味 。茯苓可以做中药来使用是大家最为常见的 。可是茯苓还有一个最大的本事大家并不知道 。茯苓还可以作为美味的甜品来供大家品尝 。

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【带什么北京特产回家 北京特产茯苓夹饼多少钱一盒】一些个商家抓住了茯苓安神排湿的功效 。利用茯苓去做成茯苓饼进行售卖 。茯苓饼饼皮雪白 。馅心绵甜 。口感酥脆更是获得了不少男女老少的喜爱 。说了这么多 。就有人问了 。茯苓是如何来做饼的呢 。这个饼又叫什么名字呢?
茯苓做饼 。又叫茯苓夹饼 。
  1. 皮料:特制面粉150克 。淀粉500克 。
  2. 馅料:绵白糖1800克 。核桃仁1800克 。蜂蜜900克 。桂花100克 。
  3. 制作工具与设备:面盆 。茯苓饼烘干模 。案板 。烤盘 。烤箱
  4. 制作方法
  • 制作饼皮 。将面粉与淀粉调成糊 。稠度比豆浆稍浓点 。同时将烘干模放在炉上烧热 。里面抹点油 。用汤勺加入面糊少许 。马上将模具合拢数秒钟 。将面糊压成薄圆片 。然后开启模具 。取出已经烘熟的饼皮 。
  • 制作馅料 。将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶 。并使其蒸发一些水分 。增加黏度(可适当参考糕点熬糖方法) 。然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀 。
  • 成型 。取馅料40克放在已经摊平的饼皮上 。在馅料上再覆盖一张饼皮即成 。(可参考披萨做法 。用叉子压出花边 。防治馅料泄漏) 。成品皮薄如纸 。且以馅料为主 。

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茯苓夹饼又称茯苓饼 。是北京的一种滋补性传统甜点 。采用精致面粉、云贵茯苓粉做成的馅饼 。中间夹杂用蜂蜜 。白砂糖等熬融铺匀的果仁碎 。样子如同满月 。薄如纸 。白如雪 。味道其香 。风味独特 。
茯苓安神利湿 。利用茯苓做饼 。更具有治疗失眠 。排除体内湿气作用 。可以说 。茯苓不仅能够入药 。还能够制作美食 。茯苓粉更是美容的必备之物 。茯苓打粉加入鸡蛋清调和敷脸 。能够美白肌肤 。抗氧化 。使脸部更白更亮 。
茯苓饼所用压板属专业压板 。各位兄弟可找代替铁板 。在炉子上烫热 。因为炉子热度再加上铁板热度 。铁板下压20秒左右就会烙好饼子 。饼子两面受热均匀 。在烙好的饼子上放上馅料 。再用另一张饼子改好 。压紧 。使馅料不会掉下就好 。
本方可供参考 。各位兄弟有能力的可以试试 。成功了可以当个小吃进行售卖 。关注我 。会给大家带来更多的美食配方 。包含世界各地美食 。