文章插图
1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式) ， 加入160~180毫升(ml)的纯水 ， 倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉 ， 待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压 ， 切记!!不可搅拌 ， 否则咖啡会变的苦、酸、涩 。
【猫屎咖啡怎么泡不开 猫屎咖啡怎么泡】2、水温规定为96℃ ， 水压为9-10atm ， 沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温 ， 冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫 ， 如此即可达到最极致的风味 。
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