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【长毛的毛鸡蛋能吃吗 鸡蛋长毛了有毒吗还能吃吗】1、有毒不能吃 。
2、鸡蛋长毛里面滋生了大量的霉菌毒素 ， 即使打开后蛋清和蛋黄看着无异常 ， 但里面的霉菌毒素是肉眼看不到的存在 ， 而且它十分耐高温 ， 无法通过日常的蒸、煮、煎炒、油炸等烹饪方法消灭去除 ， 如果误食长毛发霉的鸡蛋 ， 会导致人出现食物中毒的症状 ， 主要表现有腹痛、腹泻、呕吐等 ， 需尽快就医催吐对症治疗 。
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