文章插图
【烤乳猪是哪个菜系的代表菜 烤乳猪是哪个菜系的名菜】烤乳猪是粤菜系的代表菜 。烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一 。粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一 。粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格 。
文章插图
因此粤菜做法比较复杂、精细,如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食;烧鹅源自宋朝名菜烤鸭;点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心 。粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美 。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型 。粤菜最大特色便是用料丰富,配料多而巧 。
文章插图
- 吹箫什么意思 吹箫是什么意思
- 西迁节是哪个民族的节日 西迁节是几月几号
- 秦昭襄王的母亲是谁 秦昭襄王嬴稷的母亲是谁
- 月上柳梢头人约黄昏后是什么节日 月上柳梢头人约黄昏后是什么节日的诗
- 立冬和冬至都吃饺子吗 立冬吃饺子吗还是冬至
- 一九是从立冬还是冬至开始 冬九九是从立冬开始的吗
- 2021年立冬时间 2021年立冬时间是什么时候
- 基围虾虾背和虾腹的黑线 基围虾腹部的黑线是什么
- 梭子蟹里面的粉色像肠子一样的是什么 梭子蟹饮食介绍
- 2021年小雪是几月几日 2021年小雪时间