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【巴氏杀菌是杀什么菌 巴氏除菌是什么】巴氏除菌指的是巴氏灭菌法 ， 又称巴氏消毒法 。巴氏灭菌法利用了病原体不是很耐热的特点 ， 用适当的温度和保温时间处理 ， 将其全部杀灭 。但经巴氏消毒后 ， 仍保留了小部分无害或有益 ， 较耐热的细菌或细菌芽孢 ， 因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存 ， 且只能保存3-10天 。
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