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【烧鸟是什么意思 日式烧鸟是什么意思】烧鸟是一道以鸡肉为主要食材制作的日本料理 。“烧鸟”是和食的一种 ， 将鸡肉切成片串在细竹签上 ， 蘸上酱油、糖、料酒等 ， 放在火上烤 。也有用鸡或猪内脏作原料 ， 不过传统上都称烧鸟 ， 不少人喜欢当作下酒菜 。
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