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1、黄瓜：葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。中国各地普遍栽培 ， 为中国各地夏季主要菜蔬之一 。
【葫芦科蔬菜有哪些品种 葫芦科蔬菜有哪些】2、南瓜：葫芦科南瓜属的一个种 ， 一年生蔓生草本植物 ， 世界各地普遍栽培 。南瓜的果实作肴馔 ， 亦可代粮食 。
3、丝瓜：是葫芦科一年生攀援藤本 ， 广泛栽培于世界温带、热带地区 ， 为夏季蔬菜 。
4、西瓜：葫芦科西瓜属植物 ， 一年生蔓生藤本 ， 为夏季之水果 ， 果肉味甜 ， 能降温去暑 。
5、冬瓜：葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物 ， 果实除作蔬菜外 ， 也可浸渍为各种糖果 。

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