皂角米是什么东西 皂角米的食用方法


皂角米是什么东西 皂角米的食用方法

文章插图
1、皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精 , 是皂荚的果实 。属高能量、高碳水化合物、低蛋白 , 低脂肪食物 。并含有植物性膳食纤维 。具有养心通脉、清肝明目等功效 。
2、煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥 , 加糖即可食用 。
3、清炖:按每人5g皂角仁 , 淘净 , 温水浸泡2到3小时 , 连汁一起盛入盘中 , 在锅里炖熟 , 然后加兑2到3倍冷开水 , 再加糖、蜂蜜食用 。
4、煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10到15g皂角仁 , 淘净 , 直接与鸡肉或排骨煮熟 , 加食用盐食用 , 可使产妇乳汁畅通 。
5、煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟 , 加食盐即可食用 , 可清肝明目 。
【皂角米是什么东西 皂角米的食用方法】6、可用保温壶泡饮:取15到20g皂角仁 , 淘净 , 放入八磅保温壶里 , 注入刚烧开的开水 , 6小时后 , 即可加糖食用 。