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将糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉以及牛奶搅拌均匀 , 然后在里面接着加玉米油等材料 , 将豆沙揉搓成圆形 , 和团成小团子的外皮一起放进冰箱冷藏 , 接着将冰皮摊开 , 放入豆沙馅 , 用模具压制一下 , 冰皮月饼就完成了 。
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工具:二个薄膜手套、二根橡皮筋、月饼模具
准备食材:糖粉、澄粉、粘米粉、糯米粉、牛奶、玉米油、炼乳、豆沙等
1、在大碗里面分别加入50克糖粉、30克澄粉、50克粘米粉、50克糯米粉以及230克的牛奶 , 搅拌均匀 。
2、接着加30克的玉米油 , 将豆沙揉搓成圆形馅料 , 和已经团成小团子的外皮材料一起放进冰箱冷藏一个小时 。
3、接着将冰皮摊开 , 在里面包入豆沙馅 , 用模具压制成型 , 这样就是好看又好吃的冰皮月饼了 。
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当我们的冰皮糊的温度冷下来之后 , 就可以开始操作了 。如果觉得自然冷比较慢的话 , 也可以把冰皮糊放到冰箱里面冷藏一会儿 , 更好操作 。
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【冰皮月饼的做法及配方 冰皮月饼的做法及配方简单】当我们的冰皮月饼做好之后 , 就可以把它放到冰箱里面冷藏五小时以上 。再拿来出来吃 , 口感更好 。也可以把做好的冰皮先密封 , 然后放到冰箱冷藏 , 何时想吃 , 何时取出来 。
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