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【鹅菜是什么菜 鹅菜又叫什么菜】鹅菜又叫茼蒿菜 。为菊科植物茼蒿的茎叶 。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜，菊属一、二年生草本植物 。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类 。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香、鲜香嫩脆的赞誉 。

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