荷兰豆原产地在地中海沿岸及亚洲西部 ， 目前在世界各地均有种植, 在中国主要的产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等 。荷兰豆在中国之所以被称为荷兰豆 ， 是因为由荷兰人把它从原产地带到中国进行栽培的 。
荷兰豆适宜生长在湿润、土质疏松、肥沃、透气性好的土壤中 ， 若土壤的水分不足 ， 则会影响植株的生长 。
荷兰豆的营养价值比较高 ， 其中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、碳水化合物 ， 以及钙、磷、铁等多种矿物质元素 。
【荷兰豆产地及原产地】荷兰豆中含有大量的皂甙和血球凝集素 ， 食用时若没有煮熟透则会发生中毒 ， 所以为防止食物中毒情况的发生 ， 在食用前可用沸水焯或热油煸 ， 直至荷兰豆变色熟透 。

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