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【富含矿物质的食物 哪些食物含矿物质】1、黑木耳 。铁在人体中大约含量为4―5克 。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血 。人体贫血就是因为缺铁 。在血红蛋白中的含量大约为72% 。黑木耳是含铁量非常丰富的食物 。想要补充铁元素的朋友们可以黑木耳，凉拌、清炒都很不错 。
2、豆类 。豆类食品诸如豆浆、豆皮、豆腐等含有大量的蛋白质，有助于青少年身体、骨骼的发育，也有助于成年人维持健康的体态 。因此，适当食用豆类对身体大有裨益 。
3、鱼类 。锌对人体多种生理功能起着重要的作用 。它还能参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能 。锌元素在肉类、鱼类、动物肝肾中含量较高 。所以常吃猪肝类的食物就可以补充大量的锌元素 。鱼类中含有大量的锌元素，可以有效帮助人体补充锌元素 。

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