文章插图

1、鲜活泥鳅稍作清洗 。先准备一个塑料袋 ， 将泥鳅放进去 ， 然后打晕后处理 。
2、将泥鳅放进塑料袋中有力摔打 ， 泥鳅短时间不能动弹 ， 一手拿住泥鳅 ， 一手持尖刀 ， 从泥鳅颈部剪一道横口 。
3、泥鳅宰杀后 ， 顺着横口的中间 ， 沿着泥鳅的腹部一直剪下去 。
4、从中间拉出泥鳅肠子 ， 将胆、肺等内脏取出 。
5、将泥鳅一个个宰杀完毕后 ， 在清水中清洗 ， 泥鳅即处理完成 。
【泥鳅怎么处理 泥鳅怎么处理粘液】

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