酵母粉和泡打粉的区别 酵母粉和泡打粉的区别简述

【酵母粉和泡打粉的区别 酵母粉和泡打粉的区别简述】

酵母粉和泡打粉的区别 酵母粉和泡打粉的区别简述

文章插图
1、泡打粉是一种复合膨松剂,而酵母是一种单细胞真菌 。
2、泡打粉是由苏打粉以及一些酸性物质合成,化学反应都很快,而酵母是一种发酵菌类,发酵作用起效很慢 。
3、泡打粉在接触到水分之后,会很快的产生大量的二氧化碳 。而酵母活性受温度影响很大 。