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【蟹排是用什么做成的 蟹排是什么做成的】蟹排是以蟹糜肉、鱼糜为主要原料 ， 添加淀粉 ， 再加入糖、味精等辅料精制而成 ， 产品味道鲜美、品相鲜亮 ， 是冬季吃火锅时不可或缺的美味食材 ， 有蒸煮或油煎、油炸等烹饪方式 。蟹排是夹心的 ， 外面白色的鱼肉糜叫皮浆 ， 夹心的灰色蟹肉糜叫馅浆 ， 蟹排外层螺旋形的一圈色素叫色浆 。
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