![喝功夫茶的正确方法 喝功夫茶的正确方法简述](http://img.cnfanrong.com/230721/095HSI9-0.jpg)
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【喝功夫茶的正确方法 喝功夫茶的正确方法简述】1、治器 。治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作 。
2、纳茶 。打开茶叶 , 把它倒在一张洁白的纸上 , 分别粗细 , 把最粗的放在罐底和滴嘴处 , 再将细末放在中层 , 又再将粗叶放在上面 , 纳茶的功夫就完成了 。
3、候汤 。苏东坡煎茶诗云:“蟹眼已过鱼眼生” , 这就是指用这们沸度的水冲茶最好了 。
4、冲茶 。当水二沸 , 就可以提铫冲茶了 。
5、刮沫 。冲水一定要满 , 茶壶是否“三山齐” , 水平面如何 , 这时要见功效了 , 好茶壶水满后茶沫浮起 , 决不溢出(冲水过多 , 溢出壶面是另一回事) , 提壶盖 , 从壶口轻轻刮去茶沫 , 然后盖定 。
6、淋罐 。盖好壶盖 , 再以滚水淋于壶上 。谓之淋罐 。
7、烫杯 。潮州土语说是“烧盅热罐” , 乃是冲功夫茶中的功夫要点 。
8、洒茶 。几经数度工夫 , 最后一手就是洒茶 。洒茶也有四字诀:低 , 快 , 匀 , 尽 。
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