【野生石蛙怎么处理干净 野生石蛙处理干净方法介绍】
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1、首先石蛙要清洗干净 ， 石蛙虽然营养丰富 ， 但是石蛙的表皮是容易含有寄生虫的 。所以 ， 我们在清洗的时候 ， 最好用食盐在石蛙的表皮搓一搓 ， 然后腌制10分钟 ， 再清洗干净 ， 这样能够有效的去除石蛙表皮上的寄生虫 。
2、可以通过高温加热的方法来杀死寄生虫 ， 切记不可因贪图嫩 ， 而缩短加热时间 。一定要做熟才能吃 ， 有的人为了保持石蛙肉质的鲜嫩 ， 经常炖一会就拿起来 ， 这样石蛙吃起来鲜甜嫩滑 ， 但是 ， 这样很可能没把石蛙所带的寄生虫杀死 。所以 ， 我们在炖煮石蛙的时候 ， 一定要多炖一会 ， 让石蛙彻底熟透后食用比较好 。
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