鲁花一级油和三级油的区别 一级油和三级油的区别


鲁花一级油和三级油的区别 一级油和三级油的区别

文章插图
1、制作工艺不同 。一级食用油经过了脱胶、脱酸、等过程,精炼程度较高;三级食用油只经过了简单脱胶、脱酸等程序,精炼程度较低 。
2、特点不同 。一级食用油具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点;三级食用油的色泽较深,烟点较低,在烹调过程中油烟大 。
【鲁花一级油和三级油的区别 一级油和三级油的区别】3、用途不同 。一级食用油被可用于凉拌,做汤和炖菜,或用来调馅等,不适合长时间煎炸 。三级食用油,适合用来油炸、炒菜 。