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【螺肉是什么 绘旅人海螺肉是什么】
螺肉是指带壳腹足类的肉 ， 如海螺、田螺、石螺、花螺等 ， 又名峨螺肉、凤螺肉 。螺肉丰腴细腻 ， 味道鲜美 ， 素有“盘中明珠”的美誉 。富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 ， 食用螺类应烧煮10分钟以上 ， 以防止病菌和寄生虫感染 ， 因此要用正确的烹饪方法来充分煮熟 。
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