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1、颜色 。苦荞麦是长卵形的，颜色为黑褐色 。而荞麦是卵形的，颜色是暗褐色的 。
【苦荞和荞麦的区别及用法 苦荞和荞麦的区别】2、生长阶段的状态不同 。苦荞麦的叶子是宽三角形的，茎直立，是绿色或偏紫色的 。而荞麦的叶子是三角形或者卵状三角形的，茎秆相对更高一些，是绿色或者红色的 。
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