银耳为什么不能隔水炖 银耳隔水炖好还是直接煮好


银耳为什么不能隔水炖 银耳隔水炖好还是直接煮好

文章插图
1、炖隔水炖银耳,银耳的软烂程度不及直接煮出来的银耳 。
【银耳为什么不能隔水炖 银耳隔水炖好还是直接煮好】2、同样的银耳,一个隔水炖,一个直接煮,会出现很明显的差别,直接煮出来的银耳汁液粘稠,银耳也被煮得软烂,仿佛入口即化,隔水炖的银耳汤汁不够粘稠,银耳本身也没有被煮烂 。