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【如何监别蜂蜜真假 怎么辨别蜂蜜好不好】1、看颜色 。真蜜肉眼观色为淡黄色或琥珀色 。以浅淡色为佳 。
2、看结晶 。假蜂蜜是不结晶的 。但有的假蜂蜜中加入的白糖 。在一定的条件下也会析出 。在瓶底形成沉淀，真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分 。蜂蜜结晶较为松软 。放在手指上很容易捻化 。有细腻感 。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为细密 。放在手指上捻时，有沙砾感 。
3、看拉丝 。用筷子挑起蜂蜜 。能拉成长丝且不断流的 。丝断会自动回缩且呈球状者为上品 。将蜂蜜和水按1:5的比例混合 。放置一天 。无沉淀者为佳品 。
4、看渗透度 。蜂蜜滴于白纸上 。纯正蜂蜜成珠状 。不会渗开 。而掺水蜂蜜则会渐渐渗开 。渗开速度越快 。掺的水分也就越多了 。

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