黑鱼感觉肉不软是怎么回事 黑鱼肉发黑

【黑鱼感觉肉不软是怎么回事 黑鱼肉发黑】

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1、黑鱼鱼肉本质就紧硬,如果不浆好,下锅就收紧变硬 。如果想吃嫩一点就要在先泡后浆要把水吃进鱼片里,不要等水沸腾,就捞起,所以在煮黑鱼的时候一定要掌控好火候,时间差不多就把鱼肉捞出来,时间久了肯定会硬 。
2、黑鱼属于高蛋白食物,食用之后有促进蛋白合成的功效 。