橄榄油会凝固吗 橄榄油会凝固吗? 图片


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【橄榄油会凝固吗 橄榄油会凝固吗? 图片】1、橄榄油是会凝固的,放外温低于7℃的时候特级初榨橄榄油会浑浊凝固 。这是属于非正常的自然现象,就跟蜂蜜似的,等温度回升之后就会变得清澈透明,并不丢失其任何特质,它的香味,口感和颜色也随之恢复 。
2、特级初榨橄榄油,此类橄榄油比较娇贵 。因为里面含了很多的多酚、不饱和脂肪酸等,建议不要放在冰箱里保存 。温度过高或太低都会影响它的营养元素 。室温大约15-25之间最佳,另外一定要避开阳光 。不过因为气温太低结絮的话,放在室温里,等几天就没有了 。一般开瓶到使用的最佳时间2年 。