【羊腰去骚味的做法 羊腰子怎么去骚味】

文章插图
1、用花椒水浸泡10—20分钟 。
2、或在清水中倒适量白醋和淀粉混合均匀 ， 放入羊腰子浸泡至发白膨胀 ， 捞出再次冲洗干净并沥水 。
3、又或是选择加入黄酒、姜丝、精盐腌20分钟以上 。要想让羊腰子彻底没有异味 ， 腌制的时间不能太短 ， 至少15分钟以上 。

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