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1、阴凉处保存 。将凉薯带表面泥土一起摊放在阴凉干燥处存放即可，注意避免阳光直射，避免潮湿，否则会加速其发芽或腐烂速度 。
【沙葛的贮存方法 储存沙葛的方法】2、冰箱冷藏 。冰箱冷藏温度较低，可以帮助抑制细菌的滋生，延长凉薯的保存时间，因此为了防止凉薯腐烂，建议可以将它置于冰箱冷藏存放 。不过冰箱冷藏的凉薯口感会变差 。
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