黄油加热成液体还能用吗 黄油用高温加热后还能用吗

【黄油加热成液体还能用吗 黄油用高温加热后还能用吗】

黄油加热成液体还能用吗 黄油用高温加热后还能用吗

文章插图

温度过高,黄油会软化成水一样,在没有变质的情况下,黄油加热成液体还能用 。黄油是牛奶加工而成的固态油脂,油脂在高温下会软化,黄油也不例外 。当温度升高到二十几度的时候,黄油就开始慢慢变软,在没有外力作用下,能够维持固体的形态不变形 。这个状态,叫“软化” 。