牛排血水怎么处理 牛排出现血水怎么处理


牛排血水怎么处理 牛排出现血水怎么处理

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首先把平底锅开火 , 然后放入少量的油 , 只需要把牛排在热锅里煎下 , 把牛排周围煎一下 , 就可以把牛排的血水锁住 , 便不会出现肉汁了 。牛排的血水其实是牛肉的一种细胞液体 , 通俗的说就是肉汁 , 因此出现血水这种情况是正常的 , 只需要用以上方式处理即可 。
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煎牛排的做法:
1.牛排表面抹上盐 , 腌制30分钟 。
2.锅烧热 , 放入黄油15克 , 融化 。
3.再加入大蒜 , 翻炒一下 。
4.放入腌好的牛排 , 大火煎20秒 , 然后翻面 。
5.煎至两面微焦 , 总共煎5分钟左右的时间 。
6.煎好之后 , 盛入摆盘 , 撒些黑胡椒粉即可 。
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【牛排血水怎么处理 牛排出现血水怎么处理】这边还要提醒大家 , 千万不要拿锅铲去压牛排 , 以免流失牛排的汁水 , 使牛排口感变差 。