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【新疆烤塞皮是啥 烤塞皮是啥】烤塞皮是一种新疆美食 。烤塞皮是将羊的脾脏掏空洗干净 ， 然后往羊肉中塞进碎洋葱、碎肥羊肉、碎羊肝将其填满后封口 ， 然后穿铁钎烤制 。内馅的味道会渗入肉皮 ， 肉皮裹着馅香 ， 两两互补 ， 使得滋味升华 。

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