文章插图
1、将海参清洗内脏 ， 放入烧开的淘米水中迅速焯一下 ， 待海参自然凉后 ， 用清水洗干净 。
2、把上一步处理好的海参放入锅中 ， 加入淘米水 ， 把水烧开 ， 烧开后再小火煮5分钟左右 ， 捞出控干水备用 。
3、把海参放入纯净水中浸泡两天 ， 中间换水2-3次 ， 放入冰箱的冷藏室内泡软 。
【鲜海参怎么煮烂 怎样煮新鲜海参又软又烂】4、海参已经处理好 ， 可以直接切刀做热菜、做粥或做凉拌菜 。

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