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1、如果我们蒸出来的螃蟹没有变红的话 ， 有可能是因为这个螃蟹不是非常的新鲜 ， 这种螃蟹就最好不要再食用了 ， 以免吃了之后造成我们肠胃不适 。
2、若是这个螃蟹非常的新鲜但是蒸完之后仍旧没有变红的话 ， 就有可能是因为我们蒸螃蟹的时间不够导致螃蟹没有完全被蒸熟 ， 这时候我们只需要把螃蟹放入锅中再蒸一会即可 。
【蒸螃蟹为什么不变红 蒸螃蟹为什么会变红】3、我们在蒸螃蟹的时候要让螃蟹呈腹部朝上的状态放在蒸笼上面 ， 这样螃蟹体内的蟹黄就不容易漏出来 。除此之外 ， 我们还可以在蒸螃蟹的水中加入少量生姜、料酒、大蒜 ， 这样能去除螃蟹的腥味 。

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